Erdbeerzeit Rot Suess und Giftig?

Der Biss in eine pralle, aromatische Erdbeere - in jedem Frühjahr können wir das kaum noch erwarten. Doch wer Geduld hat, wird belohnt. Nicht nur beim Geschmack, sondern auch bei der Gesundheit.Drei Kilo - pro Kopf und pro Jahr. Das ist die Marke, an der wir Deutschen uns erdbeertechnisch messen lassen. Das muss uns erstmal einer nachmachen! Doch so gesund Erdbeeren auch sind, der süße Genuss kann Probleme machen. Viele Erdbeeren kommen aus fremden Ländern in unsere Supermarktregale - vor allem aus Marokko, Israel oder Spanien. Und da gibts gleich mehrere Haken.In anderen Ländern gibt es andere Grenzwerte für Pestizide. Was bei uns in Deutschland gilt, kann für die spanische Erdbeere vollkommen utopisch sein. Die Zeitschrift Öko-Test hat konventionell angebaute Importerdbeeren getestet - mit erschreckendem Ergebnis: in allen Proben gab es mehrfach Pestizidrückstände. Oftmals wurden sogar die für Deutschland gesetzlich festgelegten Höchstmengen überschritten. Lange Transportwege, Licht und Wärme sind das Ende für die vielen Vitalstoffe der Erdbeere. Vitamin C, Eisen, Kalzium, Magnesium, Zink und das seltene Mangan - zusammen mit den als krebshemmend geltenden Phenolsäuren machen sie die Frucht zu einer Vital-Bombe. Damit der Körper von diesen Stoffen auch was abbekommt, sollten die Beeren so frisch wie möglich gegessen werden. Schon fünf Stunden nach dem Pflücken nehmen Aroma und Wirkstoffe ab.